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餐飲成本實務
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
作者 ： 杜普森
合作者 ： 海斯
合作者 ： 米勒
其他作者 ： 江敏慧,
其他作者 ： 洪麗珠,
其他作者 ： 鄭淑鳳,
出版地 ： 臺北市
出版者 ： 桂魯;
出版年 ： 2011[民100]
面頁冊數 ： 20,459面圖,表格 : 26公分;
標題 ： 餐飲管理 -
標題 ： 成本控制 -
ISBN ： 978-986-86629-1-9
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杜普森
餐飲成本實務 / Lea R. Dopson, David K. Hayes, Jack E. Miller著 ; 江敏慧,洪麗珠,鄭淑鳳審譯 - 臺北市 : 桂魯, 2011[民100]. - 20,459面 ; 圖,表格 ; 26公分.
ISBN 978-986-86629-1-9
餐飲管理成本控制
海斯
江, 敏慧
餐飲成本實務 / Lea R. Dopson, David K. Hayes, Jack E. Miller著 ; 江敏慧,洪麗珠,鄭淑鳳審譯 - 臺北市 : 桂魯, 2011[民100]. - 20,459面 ; 圖,表格 ; 26公分.
ISBN 978-986-86629-1-9
餐飲管理成本控制
海斯
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