紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
作者 : 西洛瑟
合作者 : 威爾森
其他作者 : 張書華,
出版地 : 臺北縣新店市
出版者 : 世潮;
出版年 : 2008[民97]
版本 : 初版
面頁冊數 : 175面圖,表格 : 21公分;
集叢名 : 營養與健康38
標題 : 餐飲業 - 美國 -
ISBN : 9789577769305
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