切換：
- 簡略
- 詳細(MARC)
- ISBD
-
食物與廚藝:蔬.果.香料.穀物
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
副題名 ： 蔬.果.香料.穀物
作者 ： 馬基
其他作者 ： 蔡承志,
出版地 ： 臺北縣新店市
出版者 ： 遠足文化發行; 大家出版;
出版年 ： 2009[民98]
版本 ： 初版
面頁冊數 ： [368]面圖 : 23公分;
集叢名 ： Better4
標題 ： 烹飪 -
標題 ： 食物 -
ISBN ： 9789868508897
LEADER 00859nam2 2200253 450
001 58629
005 20110310001255.0
009 1499190
009 56482
010 0 $a9789868508897$b平裝$d新臺幣400元
100 $a20110306d2009 k y0chiy09 e
101 1 $achi$ceng
102 $atw
105 $aa z 001yy
200 1 $a食物與廚藝$e蔬.果.香料.穀物$e食物的起源、構成,以及各類食材變身為誘人美食的科學$f哈洛德.馬基(Harold McGee)著$g蔡承志譯
205 $a初版
210 $a臺北縣新店市$d2009[民98]$c遠足文化發行$c大家出版
215 0 $a[368]面$c圖$d23公分
225 2 $aBetter$v4
306 $a2010年五刷
320 $a參考書目:面357-361
320 $a含索引
454 1$12001 $aOn food and cooking$ethe science and lore of the kitchen
606 $a烹飪$2cst$367024
606 $a食物$2cst$368057
681 $a427$b4414
700 1$a馬基$c (McGee, Harold)$4著$374490
702 1$a蔡$b承志$4譯$311393
770 1$aMcGee$bHarold$374491
801 0$atw$b聖約翰科技大學圖書館$c20101217$gCCR
馬基
食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物 / 哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯 - 初版. - 臺北縣新店市 : 遠足文化發行, 2009[民98]. - [368]面 ; 圖 ; 23公分. - (Better ; 4).
參考書目:面357-361.
ISBN 9789868508897
烹飪食物
蔡, 承志
食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物 / 哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯 - 初版. - 臺北縣新店市 : 遠足文化發行, 2009[民98]. - [368]面 ; 圖 ; 23公分. - (Better ; 4).
參考書目:面357-361.
ISBN 9789868508897
烹飪食物
蔡, 承志
- 館藏(1)
- 心得(0)
- 標籤
發表心得
借過這本書的人還借了哪些館藏
Database...
Coronel, Carlos
中國現代文學三十...
溫儒敏
化學鍵的透析與圖...
鄭振東
同步口譯教你聽英...
齋藤なが子
快速字彙記憶:高...
遠東圖書公司編審委員會
突破經濟學:個體...
謝薇
英漢翻譯訓練手冊...
劉宓慶
伊索寓言
滕以魯
呂安妮事件始末
韓勝
大小人國遊記
滕以魯